コレステロール値も、糖質も、体重も、気になりますが、おっさんは唐揚げやかつ丼が大好きではないでしょうか。
もれなくわたしも、かつ丼が大好きです。
無理にというより体が身を引いた？
比較的早めに、揚げ物から身を引いたつもりで、ケンタッキーフライドチキンなどは、もう10年以上食べたいと思わなくなりましたが、かつ丼は永遠だと思います。
かつ丼は、単純かつシンプルで細かいことなどどうでも良い料理に思えますが、結構違いは出やすい料理だと思います。
オヤジなりの「好きポイント」があるはず
そして、好きなかつ丼をいろんな店で食べることも多いであろうおやじのあるあるとして、人それぞれにかつ丼のうまい店ランキングをもっていると思います。
・肉質や種類
・肉の大きさ
・衣の具合
・卵の落ち方
・出汁などの味付け
・野菜（タマネギ）の量
・ご飯とのバランス
比較するポイントは、結構あって食べる機会が多いからこそ、美味い店の味は覚えているものだと思います。
チェーン店かつ丼の食べ比べ
そして、今回は店舗数の多いチェーン店にも関わらず、初の『松のや』と『かつてん』に行ってきました。
松のや
わたしは、やっぱり定番のかつ丼550円で、嫁は得朝ロースかつ定食400円にしました。
券売機で選択し、自分が購入した商品の発券番号が呼ばれたら、取りに行くというシステムで、個人的にはスムーズで良いなと思いました。
セルフで食器を下げるのも、人手が少なくて済むので今の時代にあっていると思います。
かつてん
わたしは、かつてん丼760円で、嫁は野菜天そば700円＆ミニかつ丼330円にしました。
注文のシステムが松のやと全く同じ方法というのには、驚きました。
このシステムが、現在の飲食関係のスタンダードなんだ！ということでしょうか。
大手のチェーンだから出来ることなのか、これからどんどんこのシステムが浸透していけばいいんじゃないかと思います。
せっかくの優れた料理人やホールスタッフ、経営者が人員不足により力が発揮できない状況から脱することが出来れば何よりだと思います。
肝心の味のほうですが、両店ともに、わたしのベスト５には入りませんでした。
しかし、安くサッと食べたい時には、これからも食べようかな、となると思います。
自分の中の一番は
わたしの一番は、とんかつ専門店ではなく、そば屋さんでもなく、和食メインのちいさな定食屋さんにあります。
一番の理由が、出汁とたまごの、カツへのかぶり具合によります。
カツの半分ぐらいが汁とたまごに絡まっていますが、上半分はトンカツのままなので、サクッという食感とともに、カツ丼が味わえます。
とんかつ屋さんで、「かつ丼食いてぇ~」と思っていても、メニューにある、とんかつを見るとサクッとした食感のかつにしようか迷うことがあると思います。
その、両方を楽しめる絶妙のバランスのかつ丼に出会えたことはラッキーだと思っています。
