先日、ジョブチューンで「大戸屋vs一流和食料理人」が放送されていました。
わたしが大戸屋に出会ったのは、約30年前になります。
学生時代を思い出す味
創業がいつ頃なのかはわかりませんが、池袋の駅前に行って、チキンのかあさん煮を食べた時の事を今でも思い出します。
当時は学生の一人暮らしで、家庭的な料理をずっと食べていなかったせいもあり、大戸屋の料理に、ほっとするような落ち着く感じになったのをいまでも覚えています。
今でこそ、嫁の家庭料理があるので、そこに飢えることはありませんが、ずっと大戸屋定食のファンでいます。
つい、ジョブチューンを見入ってしまい
一流和食料理人によってジャッジされた結果、
●期間限定の“うな重
●豆腐と肉団子のトロトロ煮
●鶏と野菜の塩出汁ぞうすい
の3種類が不合格となってしまいました。
嫁と●「豆腐と肉団子のトロトロ煮」と●「鶏と野菜の塩出汁ぞうすい」、そしてぎりぎり合格になったメニューの●「野菜と豚の蒸し鍋定食」をみて、美味しそうだね~今度食べに行こうか？と話していました。
やはり安心安定の感じ
久しぶりの大戸屋は、「やっぱり落ち着くな～」という印象でした。
メニュー表をみながら、人気の定番メニューの
●鶏と野菜の黒酢あん定食
●しまほっけの炭火焼き定食
●チキンかあさん煮定食
に加えて、
●夏野菜とだしとろろの水晶鶏定食
●ポテタル鶏竜田のサラダ定食
など、久しぶりの大戸屋で食べたいメニューはいくつもありましたが、ここはやっぱり
●“豆腐と肉団子のトロトロ煮”
●“鶏と野菜の塩出汁ぞうすい“
●“野菜と豚の蒸し鍋定食
の３種類にしました。
大戸屋のメニューらしく、とても美味しかったです。
3種類ともに似たような具材と味といった感じでしたが、それぞれよかったです。
ジャッジは「定食らしさ」にこだわっていた気が
特に、野菜と豚の蒸し鍋定食は、トマトが入っていてその酸味が美味しかったです。
何故不合格？と思いますが、おそらく料理の“パンチ”というか個性が弱いという事かなと、勝手に想像しました。
味覚や嗜好は人それぞれだと思います。
たとえ不合格になったとしても、大戸屋のやさしい家庭の味の定食は、これからも守り続けて欲しいなと思います。
テーブルに置かれた、 “ごまめしお” も相変わらずで美味しく頂きました。
次回はお弁当で
帰り際に、「大戸屋のお弁当か！」と思い出しました。
実家の大掃除やちょっとした身内の集まりの時に、お弁当を任された時に、いつもと違うお弁当を探すのに、ちょっと苦労しました。
その大戸屋御膳弁当の写真を見た時に、「あっ！これだ」と思いました。
みんなが安心大好きな大戸屋のお弁当を、今度集まりがあった時に試してみたいと思います。
