この秋の京都旅行では念願のコーヒースタンド巡りが出来ました。
実物を見てみたかったところ
１．ドリップロースター
２．ドリップドロップ銀閣寺
３．DONGREE
４．アラビカ東山
５．三富センター
６．WEEKENDERS COFFEE
７．ZEN cafe
８．クランプコーヒーさらさ
９．開花堂
この9か所が今回選び抜いて厳選したコーヒースタンドです。
スタンドというよりは『カフェ』のところ
７．ZEN cafe
８．クランプコーヒーさらさ
９．開花堂
の３か所は、コーヒースタンドというよりカフェになりますが、個性的という意味で嫁が選んでくれたお店になります。
個人的に気に入ったのは
特に気に入ったのは、
４．アラビカ東山
５．三富センター
６．WEEKENDERS COFFEE
になります。
八坂の塔へ伸びて行く道沿いにある、アラビカ京都東山は、京都の風情が漂う雰囲気の中にありますが、どこかスタイリッシュなイメージの外観にも関わらず、その通りの中に溶け込んでいます。
決して広くはない店内には観光というよりも生活感のある欧米系の外国人でいっぱいでした。
京都の風情といえば、やはりWEEKENDERS COFFEEはすごく良かったと思います。
コインパーキングの中を入っていった奥のほうに、小さな敷地の中で雰囲気を持ったお店がぽつんとあるようなイメージです。
おそらく、探せずに断念する人もいるのではないかという立地になっています。
コーヒースタンドといえば、テーブルや椅子の無いテイクアウトのイメージで紙のコップで出されることがほとんどですが、WEEKENDERS COFFEEは座るところが無いに等しいにも関わらず、陶器のコップとソーサーで出てきました。
ショッピングやぶらぶら街歩きをして疲れた時に、ちょうど良い場所にあるのが、三富センターでした。
気軽に一休みできる開放的なコーヒースタンドのイメージでしたが、メニューはどちらかというとカフェに近い、ラテ系に力を入れているような感じでした。
微妙な加減の和テイスト
巡ってみて、すべてよかったのですが京都にあるからこそ、という面もあると思いますが、それを意識したお店の見せ方をしているのであれば、なおさらすごい事だと思います。
モダンな和のテイストとは、どういうものか説明できませんが洗練された雰囲気がありました。
自分なりの課題から見えたもの
コーヒースタンドとは、コーヒーの味次第という考え方もあると思いますが、
・どんなお店で
・どんな人に
・どんな方法で
・どんなコーヒーを淹れてもらうか
その間の待つ時間が如何に大切かを知ることができました。
コンビニの100円コーヒーとの違いは味だけではなく、そういう居心地を付加価値として提供するのが、コーヒースタンドなんだという事でしょうか。
